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ANTIPASTI

Tortino di cipolla di tropea su crema di formaggio Piave

Pesce spada affumicato con tortino alle erbe

Manzo salato e radicchio di Treviso marinato

Budino di formaggio "noal" con carciofo alla veneta

Funghi gialletti con polenta

Prosciutto di cervo e ricotta di capra

Lardo di colonnata con crostini

 

PRIMI PIATTI

Tagliolini ai funghi porcini

Ravioli di patate farciti con formaggio di capra

Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

Crespelle con funghi finferli e patate

Bigoli in salsa d'acciughe

Pappardelle al mirtillo con ragù di cinghiale

Pasta e fagioli di Lamon

 

SECONDI PIATTI

 

Baccalà alla Vicentina con polenta

Gallo nostrano alla Bellunese con polenta

Fegato di vitello alla veneziana con polenta

Coniglio al forno con finghi chiodini

Trippa di vitello alla parmigiana

Filetto di trota dell'Alpago allo zafferano e limone

Bocconcini di vitello al radicchio di Treviso

Tartare di cervo con crostini

Tagliata di tonno alle olive taggiasche

Capriolo ai mirtilli rossi con polenta

Tagliata di manzo al rosmarino e aceto balsamico

Filetto di manzo al pepe verde

Costata di manzo

Skiz, pastin con polenta e funghi misti

Cous-cous con verdure alla curcuma

 

CONTORNI

Patate fritte

Coste e catalogne

Piselli al prosciutto

Radicchio di Treviso alla griglia

Spinaci all'olio

Insalata mista

 

 

 

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